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| （社）日本バーテンダー協会前連合会副会長、現名誉会員である梅崎十三男氏の元に20歳の頃に修行に入り、バーテンダーとしての技術・知識はもちろんの事礼儀作法・立ち振る舞いも厳しく学びました。 最初の1年半は技術は目で盗み、わからないことは参考書で調べる毎日でした。バーツールも当然触れさせてもらえなかったことを覚えています。 とにかくよく怒られてましたね。まだ若かったので右も左も分かりませんでしたからお客様の年齢層も高いせいか、会話の仕方、お酒の楽しみ方も沢山学ばせて頂きました。 |
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スタッフの紹介 |
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